Niché au creux des montagnes du Sud Est de l’île se trouve "Le Domaine Du Chasseur"; un paradis perdu de 1.500 hectares qui vous surprendra de par sa beauté naturelle, et son côté sauvage et primaire.
Une journée au Domaine est un "must" pour les amoureux de la nature et des gourmets. 2 restaurants vous y attendent : Le premier, "La Crécerelle", propose des plats, simples mais savoureux. Le dernier né, "Le Panoramour", perché à 500 mètres d'altitude, possède une vue panoramique imprenable sur la baie du Vieux Grand Port. Adapté pour les groupes, carte très raffinée avec cuisine sur feu de bois. Avant ou après le déjeuner, une visite guidée vous est proposée ainsi que le Show des Crécerelles, le Faucon le plus rare au monde ayant échappé de justesse au sort des fameux Dodo. Plus de 1,000 cerfs de Java évoluent en liberté au Domaine et de nombreuses chasse y sont organisées dans l'année.